平日午飯打工仔多到茶餐廳、快餐店醫肚，例牌叫星洲米、乾炒牛河、焗豬扒飯等邪惡食物，若以成年人每日攝取約2千卡路里計算，吃一餐已超出一半！現在驚覺豬腩肉、豪華臀「搣唔甩」，終於知驚了？從今天開始吃得健康點，參照以下5款減肥沙律食譜，自己動手做醒胃低卡沙律，多自備健康午餐盒，減少外食，搣甩脂肪不是夢！
#1 消暑西瓜芝味沙律
食材 (1人份量) ：
西瓜 175g
紫洋蔥 ¼個
菲達芝士 45g
薄荷葉 適量
黑胡椒 適量
特級初榨橄欖油 適量
做法：
(1) 將西瓜肉切成粒狀，備用
(2) 紫洋蔥去皮，切成絲；菲達芝士切成粒狀
(3) 將以上3種食材倒入大碗中拌勻
(4) 灑上橄欖油、黑胡椒作調味並拌勻，最後加入薄荷葉點綴
卡路里：178
#2草莓杏仁脆脆沙律
食材 (1人份量)：
士多啤梨 數個
菠菜 適量
杏仁片 少許
沙律汁：
特級初榨橄欖油1湯匙
白酒醋1湯匙
砂糖 ½湯匙
芝麻 少許
做法：
(1) 將士多啤梨切成適中大小，連同菠菜倒進大碗中，備用
(2) 把全部沙律汁材料倒進另一個細碗，拌勻
(3) 將製作完成的沙律汁倒進大碗，拌勻
(4) 灑上杏仁片，即成
卡路里：210
#3 開胃希臘沙律
食材 (1人份量)：
車厘茄 數個
青瓜 ¼條
紫洋蔥 ¼ 個
沙律菜 適量
橄欖 4粒
菲達芝士 20g
特級初榨橄欖油 1湯匙
做法：
(1) 車厘茄切半，青瓜切片，備用
(2) 紫洋蔥切絲，備用
(3) 將菲達芝士切成粒狀，備用
(4) 把以上食材倒進大碗中
(5) 後加入橄欖、沙律菜、橄欖油，拌勻即成
卡路里：270
#4 高纖藜麥雜茄沙律
食材 (1人份量)：
藜麥 ¼杯
雜色車厘茄 數個
菠菜 適量
紫洋蔥 ¼ 個
羅勒葉 數片
沙律汁：
特級初榨橄欖油 1湯匙
意大利葡萄黑醋 1 ½湯匙
蒜粉 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許
水 1茶匙
做法：
(1) 在鍋內放入藜麥、水以中火加熱約15分鐘，直至水被藜麥 吸收。關火攪拌，放著冷卻備用
(2) 車厘茄切半、紫洋蔥切丁、羅勒葉切碎，備用
(3) 混合沙律汁材料於碗中，拌勻
(4) 將步驟(1)、(2)的食材倒進碗中，加入菠菜，拌勻即成
卡路里：286
#5 香芒牛油果鮮蝦沙律
食材 (1人份量) ：
芒果 半個
牛油果 半個
鮮蝦 數隻
車厘茄 數個
洋蔥 ¼ 個
沙律菜 適量
沙律汁：
青檸汁 ½ 湯匙
葡萄籽油 ½ 湯匙
砂糖 少量
做法：
(1) 將製作沙律汁食材倒入大碗中，攪拌至糖完全溶掉，備用
(2) 芒果、牛油果切成粒狀，車厘茄切半，全部倒進碗裡
(3) 加入洋蔥絲、鮮蝦、沙律菜，拌勻即成
卡路里：288
