糖尿病患者減重成功 血糖指數卻依舊？
糖尿病某些證型相當於中醫的「消渴病」範疇，從字面上來看，「消」代表消耗、消瘦；「渴」則是容易感到口渴。中醫認為病因是「素體陰虛，五臟柔弱，再因飲食不節，過食肥甘，情志失調，勞欲過度」。治療糖尿病的原則為「適勞逸，慎起居，調情志，節飲食」，我們應該着重於健脾胃，助吸收，患者並不是要刻意降糖，而是解決糖吸收問題。
筆者先前有位糖尿病患者前來求診，抱怨說按照藥單定期服藥也不能降低血糖指數。那到底為甚麼按時服藥也沒有效果呢？
其實大部分病人認為減少食量、少食煎炸、油膩和甜食便能控制血糖，但他們都忽略了食物的本質—「升糖指數」。升糖指數也稱為糖生成指數，是衡量糖類對身體的影響。高升糖指數的食物會迅速釋放葡萄糖放到身體循環系統；相反，低升糖指數食物在消化過程中分解緩慢，並且將葡萄糖逐漸釋放。
簡單來說，患者應吃低升糖指數的食物以穩定血糖指數，比如說糙米、薯仔、扁豆類和粗糧的食物代替主食，定時用餐。糖尿病的患者慎防過度食用辛辣助熱食物，及避免甘肥厚味的食品。
患者應配合適當的運動，如快走及散步，以改善細胞對胰島素的抗性，有效穩定血糖，亦能減少併發症的出現。患者日常可用湯水食療降低血糖、促進肝細胞新生的作用，如將淮山藥、天花粉研碎，連同枸杞煎湯服用，能滋補肝腎。
張琛 註冊中醫師
德善堂中醫首席顧問醫師
